市面上各種進口和國產(chǎn)奶粉應(yīng)運而生，挑選媽媽們挑選奶粉的寶寶方法也是千千萬萬種，但實際上，奶粉挑選奶粉最靠譜的法方表方法是通過配方表進行判斷，可是因人寶媽一拿到配方表，迎面而來的而異亂七八糟的成分讓寶媽們頭痛不已。其實，看配分類后再看，全面也不過如此，解析重要的最靠是寶媽要有看配方表的這種意識。

挑選奶粉最靠譜的方法是通過配方表進行判斷

根據(jù)國家食品安全規(guī)定：配方表中各種配料應(yīng)按照制造或加工食品時加入量的遞減順序進行排列，加入量不超過2%的寶寶配料可以不按照遞減順序排列。所以越靠前的奶粉位置的配料是媽媽們越需要引起重視的成分。

奶粉配方表中各種配料排列是法方表有規(guī)律的

奶粉中必須含有的成分：

1、基礎(chǔ)原料

奶粉加工的因人方法有兩種，即干法加工和濕發(fā)加工。濕發(fā)工藝配料表第一位一般寫的是生牛乳。而干法加工主要是脫脂乳粉、全脂乳粉。濕法加工用的是新鮮牛奶一次性加工而成，粉質(zhì)更均勻、營養(yǎng)保留更好、口感及溶解度都更有優(yōu)勢;干法加工用的是成品奶粉，相當(dāng)于牛奶的多次加工，不過干法工藝對于熱敏性成分比如DHA、益生菌等更容易添加。

2、蛋白質(zhì)

牛乳中的蛋白質(zhì)主要有乳清蛋白和酪蛋白兩種，乳清蛋白又可以分為α-乳清蛋白和乳鐵蛋白，有增加抵抗力和改善睡眠的作用。

3、油脂

配料中的植物油、椰子油、葵花籽油、LA、ALA等，都含有油脂類元素。而棕櫚油是不適合用于奶粉中的，棕櫚油在在消化時易與鈣質(zhì)結(jié)合，形成不溶性鈣皂，導(dǎo)致便秘。

奶粉配方中不能添加棕櫚油

4、糖

奶粉中的糖大多以乳糖和半乳糖為主，有利于寶寶的消化吸收。通常來說，全乳糖奶粉更健康，若寶寶乳糖不耐受可用麥芽糊精或葡萄糖聚合物替代，以減少腹瀉。低聚糖可調(diào)節(jié)腸道平衡，多聚果糖有利于預(yù)防便秘。

麥芽糊精以各類淀粉作原料，由酶法工藝控制水解轉(zhuǎn)化、提純后干燥而成。國標有規(guī)定，只有經(jīng)過預(yù)糊化后的淀粉才可以加到嬰幼兒配方食品中。并且一般情況下是不允許添加果糖或者蔗糖的。

5、維生素

維生素在寶寶生長發(fā)育中發(fā)揮重要作用，所以是必不可少的。如維生素C、維生素E、維生素A、維生素B1、維生素B12、β-胡蘿卜素、維生素D、膽堿、核黃素等。

維生素在寶寶生長發(fā)育中必不可少

6、礦物質(zhì)

奶粉中的礦物質(zhì)通常以無機鹽的形式存在，主要有氯化鎂、氯化鈉、碳酸鈣、檸檬酸鈣、氧化鈣、硫酸亞鐵等。雖說氟化物可預(yù)防齲齒，但國內(nèi)正規(guī)渠道的配方奶粉是不含氟的。

配料表后面大部分都是維生素和礦物質(zhì)的名字，這部分重點是看營養(yǎng)成分表里的含量，看配料的意義不大，都差不多。其次，母乳中鈣磷的比例約為2:1，所以鈣的吸收率極高。配方奶粉中鈣磷的比例應(yīng)接近母乳中的2:1。

7、特別強化配方

國標中還允許添加如DHA、ARA、核苷酸、牛磺酸、左旋肉堿、益生菌等特別成分，有助于寶寶智力、視力、記憶力等發(fā)育。但這部分是在規(guī)定之外的，不一定是必須添加的，寶媽可以根據(jù)自己需求進行選擇。

DHA/ARA是寶寶大腦發(fā)育所需的必要營養(yǎng)素，現(xiàn)在奶粉中已經(jīng)含有足夠嬰幼兒發(fā)育的DHA，所以一般情況下不建議額外添加。

0-6個月的嬰幼兒配方食品不得添加任何香精

除了這些，寶媽聽到香精的添加就很驚慌。其實根據(jù)國家食品添加安全規(guī)定，0-6個月的嬰幼兒配方食品不得添加任何香精，但是較大嬰兒(即6個月以后)和幼兒配方食品中可以適當(dāng)添加香蘭素、乙基香蘭素等食品添加劑，其最大使用量為5mg/100ml。

除了通過配方表選擇奶粉，寶媽也可以選擇通過顏色、氣味、手感等方面進行判斷選擇。但這些方面對于新手媽媽們來說可能有一定的難度，并且不能像看配方表那樣更準確的知道這款奶粉好與不好。

挑選奶粉的方法有很多

挑選奶粉的其他方法：

1、看顏色

• 奶粉應(yīng)是白色略帶淡黃色，如果色深或者帶有焦黃色為次品。包裝完整，標識有商標、生產(chǎn)廠名、生產(chǎn)日期、批號、保存期限等。

2、聞氣味

• 奶粉應(yīng)帶有清淡的乳香氣，如果帶有霉味、酸味、腥味，說明奶粉已變質(zhì)。

3、憑手感

• 用手捏奶粉時應(yīng)該是松散柔軟。如果奶粉結(jié)了塊，一捏就碎，是受了潮。

4、水沖調(diào)

• 取一勺奶粉放入玻璃杯內(nèi)，用開水充分調(diào)和后，靜置5分鐘后，水和奶粉溶解在一起，沒有沉淀，說明質(zhì)量正常。

在選擇奶粉時，品牌是媽媽們需要考慮的方面之一，其次，需要根據(jù)寶寶的體質(zhì)進行選擇，以及購買途徑的便利性。在不同年齡段要購買對應(yīng)階段的奶粉，這樣才能保證能夠跟上寶寶的發(fā)育需求。